学会制作美味牛排的秘诀

学会制作美味牛排的秘诀:

1、牛排必须选用新鲜的牛里脊,而不是牛柳。

牛排在腌制的时候,一定要擦干水分,而且切的时候不要切太快。

腌制之前还可以多翻面,让调味更均匀。

4、如果你想要让牛排有味道,可以加一点糖或者少许的酒,然后腌制。

5、如果想要让牛排表面更滑嫩,可以在牛排上撒一点辣椒粉,最后再放入烤箱。

6、想要让牛排内部更嫩一些,可以多撒点油,然后烤的时候要经常翻面,让调味更均匀。

牛排是西餐的一大菜系,为西餐提供了丰富的饮食选择。但每种肉的做法略有不同,各有各的风味。今天我们就来了解下牛排的烹饪方法吧。

调料:葱、姜、蒜、青椒、料酒、番茄酱、花椒、酱油、鸡精、盐

1.牛排切成3厘米大小的块,用少许料酒、盐、淀粉拌匀,腌15分钟。

2.锅内放油烧至七成热,放葱姜蒜末炒香。

3.放牛排翻炒变色。

4.倒入适量清水,加花椒、料酒、酱油、盐,大火煮沸后,转小火慢炖。

5.炖至牛肉8成熟,汤汁浓稠,撒入青椒粒、鸡精,淋入少许香油即可。

调料:食盐、红椒粉、橄榄油

1、牛排切成2厘米大小的块,加1勺盐、红椒粉、橄榄油腌15分钟。

锅里水烧开后,放入腌制好的牛排煮15分钟左右。

煮好的牛排捞起装盘,浇上适量的黑椒汁。

牛肉400g、洋葱1/4个、黑胡椒碎适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食盐少许、黑胡椒粉适量、生抽少许、橄榄油适量

1、牛肉切片用生抽、辣椒粉、盐、孜然粉腌制2小时以上。

热锅放少许油,放入洋葱丝翻炒。

4、放入牛肉翻炒。

5、放入洋葱翻炒均匀。

6、加入适量生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、食盐,翻炒均匀即可。