学会制作美味香辣小龙虾的做法教程

学会制作美味香辣小龙虾的做法教程之后,你应该也掌握得很好。在这里给大家介绍一些相关的小技巧,以便以后在烹饪时运用到自己的手艺。

制作方法:1.小龙虾用淡盐水浸泡吐沙,去除头部的沙包、黑膜、虾线,冲洗干净,切成沫状,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺孜然粉、1勺花椒粉,搅拌均匀,然后用手捏住小龙虾两边,轻轻挤出水,备用。

2.姜蒜切片,小米椒切圈,小米椒切圈,备用。

3.锅中放油,7成热时下小龙虾,炸至焦黄捞出。

4.锅中留底油,下姜蒜片、孜然粒、花椒粉爆香,加入3勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉、1勺老抽、2勺蚝油翻炒均匀。

5.加入1勺水淀粉,炒匀。

6.加入一勺盐,再加半勺糖,炒匀,关火。

7.将炒好的小龙虾盛到盘子里,上桌就可以了。

1.将小龙虾洗干净,控干水分,

2.锅中加入植物油,油烧到6成热的时候放入葱姜蒜,

3.在小龙虾中放入干辣椒、花椒粒、八角,翻炒均匀,再放入花椒油、酱油、糖翻炒均匀。

4.最后放入盐、鸡精、十三香、鸡精炒匀即可。

1.小龙虾洗净,沥干水份,

2.锅中倒入油,油热后倒入花椒、葱、姜、蒜炒香,再加入豆瓣酱、盐翻炒均匀,再倒入小龙虾翻炒。

4.翻炒均匀,然后盖上盖子,中火焖5分钟左右。

5.打开盖子,翻炒均匀即可。

1.小龙虾清理干净,控干水分,

2.锅中放入植物油,油热后倒入花椒、葱、姜、蒜炒香,在放入干辣椒、八角,翻炒均匀,再放入小龙虾,翻炒均匀。

3.倒入啤酒,大火烧开,转小火炖,

4.待水快干时,加入盐、味精、酱油等调味品,翻炒均匀即可。