学会口感鲜嫩的爆炒牛肉怎么炒，让你回味无穷

学会口感鲜嫩的爆炒牛肉怎么炒,让你回味无穷。爆炒牛肉是一种烹饪方法,主要用到的原料有牛肉、土豆、洋葱、尖椒、红辣椒等,家常的爆炒牛肉不仅味道鲜美,而且可以帮助我们补充营养,保证我们的身体健康。下面教大家家常爆炒牛肉的做法。

爆炒牛肉的做法步骤

1、准备好所需的食材。

2、牛肉切片,加料酒、生抽、酱油、淀粉、胡椒粉、老抽、淀粉,适量清水抓匀,腌制15分钟。

3、把土豆切成大小一样的条,青红辣椒切块,葱切花。

4、锅里放少许油,放姜片和尖椒炒香。

5、放牛肉丝,炒熟后,放入土豆条。

6、炒至土豆条变软,放入青红辣椒,加盐和鸡精调味即可。

1、土豆容易熟,所以先用点油,这样才不会粘锅。

2、这样炒出来的土豆色泽更诱人。

3、再放青红辣椒,这样不容易糊锅。

4、土豆条入味后,放入葱,就不用再加盐了。

5、最后用小火,才能使得牛肉受热均匀,口感更好。

土豆炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片,加适量的盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟

2.炒锅烧热放油,待油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒,中途可以翻炒一下以便均匀的炒透

3.加入适量的生抽,大火翻炒两分钟,炒熟后加入适量的盐即可

可以让牛肉的肉质更加的鲜嫩,吃起来更有食欲,出锅之前还可以加入适量的香葱碎,味道会更好

青红辣椒炒牛肉的做法

1.牛肉清洗干净,切大块。

2.锅中加水,大火加热。

3.加入一些花椒、桂皮、香叶。

4.水开后加入牛肉,加入适量料酒。

6.继续煮,煮沸后用勺子撇掉浮沫。

7.加入适量的生抽,使得牛肉更加入味。

8.加入适量的盐、鸡精、白糖。

9.转中小火炖半个小时左右即可。