学会如何烹饪口感诱人的麻辣豆腐

学会如何烹饪口感诱人的麻辣豆腐相信是每个人都会有的,我们应该都了解这种豆腐吃起来非常香,而且对于自己的身体健康也是有好处的。而这种麻辣豆腐不仅制作方法比较的简单,而且制作方法也比较的简单,深受大家的欢迎。

准备食材:豆腐、辣椒、豆瓣酱、孜然粉。

豆腐切块,大葱斜切成段,姜切片,孜然粉、辣椒准备好。

锅烧热,加入油,然后下入葱段、姜片、辣椒,煸出香味。

4、下入豆腐,翻炒,加入适量的料酒。

5、再加入豆瓣酱和孜然粉。

6、加入适量的清水。

7、再加入生抽和盐。

8、加入花椒粉,继续煮一分钟,这个时候就可以加一勺糖了,盐一定要多。

豆腐不用提前腌制,可以直接煮,不需要腌制。

调味料的时候,需要多加,这样味道会更好。

孜然粉要最后加入,因为孜然遇热会变色。

4、最后加入糖的目的是增加豆腐的味道。

原料:牛后腿肉、土豆、酱油、八角、料酒、盐。

做法:将牛肉切成5厘米左右见方的块,土豆要尽量大一点,将牛肉块上的血水煮掉,不容易炖烂,炖的时候可以加一点点老抽,也可以多加些,我这次炖了近两锅,吃起来特别香,这次炖了半天,吃起来很香。

小提示:炖的时候一定要炖烂,然后加点盐,也可以加一点味精,这样炖出来的牛肉更加入味。炖的时候最好是用高压锅,这样炖出来的牛肉更加入味。

原料:白菜、牛肉、蒜、香干辣椒、茴香、陈皮。

牛肉切方块,冷水下锅,加入姜片、茴香、桂皮、草果、香叶,再加少量酱油,待煮出味后,待牛肉熟透即可。

白菜要先用刀切成长段,然后再横切成细丝。