学会用电饭煲制作美味煲仔饭的必备技巧

学会用电饭煲制作美味煲仔饭的必备技巧技巧之做法

1、购买大米时,要选择不黏牙、米粒松散、无杂质的大米,再配以适当的碱水(碱水最好不要放得太多,否则很难煮透)和温水(冷水放太多会使米粒膨胀,影响口感)。

在蒸之前先把米饭放在碗里,然后倒入少许的油,搅拌均匀后再蒸。如果有小蒸锅,那么蒸前先将碗放热水,然后再蒸,这样蒸出的米饭才不会有难看的油渍味。

3、有些人爱吃烫米饭,但不想将米饭煮软,可以在米饭中倒入少许的油,以能盖住米饭为准,这样米饭就不会很黏了。

4、煮米饭时,应先将米放入冷水锅中煮开,再转为小火慢煮。如果你是习惯用电饭锅煮饭的话,那煮的时间就应该相应减少了,至少在一个小时左右,而且不要让水滚开的时候,米饭受热均匀,才不会有难看的油渍味。

5、要是用高压锅,那最好放几个山楂,这样煮出来的米饭,才不会有一股酸味。

哪些人不适合吃米饭

1、糖尿病人。虽然说现在的糖尿病人的发病率比较高,但是在日常生活中大家应该少吃一些含糖量高的食物,这样可以让糖尿病的病情得到很好的控制,不会让血糖急剧的升高。

体质偏热。其实这种人群也是可以吃米饭的,但是要少吃一些玉米面、小米等主食,这类主食属于甜食,可以缓解自身出现的燥热之感。

3、慢性胃炎患者。在日常生活中慢性胃炎患者还是要尽量少吃米饭,因为在饭菜中含有大量的亚硝酸盐,这类物质进入人体之后很容易造成身体出现很多疾病。

4、患有肥胖症的人群。主要原因就是由于热量摄入过多,让身体代谢出现了紊乱,这个时候也是不能食用一些热量较高的食物的,不然会导致脂肪在人体内沉积,导致肥胖症的出现。

5、腹部患有疾病的人群。主要是由于饮食不当或者是身体出现了消化不良,导致腹胀或者是腹痛的问题,这个时候就可以适当的吃一些米饭。

1、可以缓解疲劳。米饭中含有碳水化合物比较丰富,它可以起到很好的缓解疲劳的作用,而且也可以缓解身体的紧张情绪,使人的心情变得更加愉悦。