学会糖醋排骨的做法简单，味道绝佳

学会糖醋排骨的做法简单,味道绝佳,是一种比较经典的家常菜。糖醋排骨的做法相对简单,尤其是用到各种调料,既要使用多种调料,还要用各种调味料,糖醋排骨的做法非常的简单,需要用到的是各种食材,都是可以很快做好的,但是很多人在做糖醋排骨之前,都不知道该怎么来做。

一、糖醋排骨的做法

主料:猪小排500克、

辅料:姜1块、大葱1段、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐少许

1.先把排骨用清水洗净。

2.排骨加入1袋料酒、生抽、老抽、盐、姜片、葱段,腌制30分钟。

3.大火烧热锅,把腌好的排骨放在锅内,转小火,煎至两面金黄,待排骨八成熟时,把排骨翻到另一面。

4.每次煎完排骨以后,在锅内倒入开水,再把煎好的排骨放到,小火煮10分钟。

5.再把炖好的排骨盛到碗内,上面浇上糖醋汁即可。

二、糖醋排骨的做法步骤

1、大排,先过水清洗一下,然后去掉多余的血水和腥味。

2、锅内倒入清水,大火煮开后,倒入排骨,盖上盖子煮1-2分钟,捞出排骨备用。

3、锅中倒入油,大火加热,待油温7成热的时候放入生姜片和蒜片,小火煸香。

4、倒入排骨,大火爆炒至排骨变黄后,加入老抽、生抽、白糖,然后转小火。

5、把排骨翻炒均匀后,加入清水,没过排骨。

6、加入盐、冰糖,中火炖1-2小时。

7、加入青红椒块,继续炖煮至收汁,出锅即可。

1、猪排剁成小块,土豆,胡萝卜切滚刀块,香菇泡发。

2、锅中放入适量清水,下入排骨,烧开后将焯水后的排骨,倒入锅中,焯水后的排骨,放入砂锅中,倒入足量的水。

3、加姜,葱,料酒,八角,桂皮,茴香,良姜,草果,葱结,香叶,胡椒粉,盐,

4、盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖一个半小时。

5、胡萝卜,土豆洗净切块,加入锅中,继续小火炖半个小时。