学会红烧鸡腿的独特烧法，味道好到让人回味无穷

学会红烧鸡腿的独特烧法,味道好到让人回味无穷。

原料:鸡腿1个,蒜瓣5瓣,老抽1勺,糖1勺,白胡椒粉少许,盐适量。

1.鸡腿洗干净,放入锅中,加水没过鸡肉一寸左右。

2.把鸡肉冷水下锅,加少许盐,大火烧开。

4.烧开后加入适量的糖,再加半勺白胡椒粉提鲜。

5.小火,炖至糯粑软糯。

6.这时再煮10分钟,筷子能轻松穿透鸡腿肉即可。

7.装盘后再撒上蒜瓣,盐适量,上锅。

主料:三黄鸡1只(750克左右)

调料:生抽、香葱、八角、盐、味精、冰糖、大葱、姜、醋、胡椒粉

1.将三黄鸡剁成块,飞水待用。

2.葱切段,姜切片,香葱打成结。

3.锅内放油,将八角煸香,放入鸡块翻炒。

4.待鸡块颜色略发黄,放入葱姜、生抽、盐、冰糖、香葱结、醋,翻炒均匀,加水。

5.大火烧开,转小火炖30分钟。

6.放入切块的胡萝卜,继续炖10分钟。

7.放入盐、味精、胡椒粉,大火烧开即可。

材料:排骨500克,薏米30克,莲子30克,盐适量,葱适量

1.将排骨洗净,切块;

3.薏米用水泡发,与莲子一同放入锅内;

4.加水适量,用小火煮1小时;

5.排骨煮烂后,放入葱段,煮1小时;

6.食用时可根据个人口味加盐调味。

材料:鲜鲤鱼、莲藕、莲子、白萝卜、鲜百合、红枣、姜、盐

1.将鲜鲤鱼洗干净,刮去腹部黑膜,开膛破肚,去掉骨刺;

2.莲藕去皮,洗净,切块;

3.将莲子、百合、红枣、生姜、料酒洗净,用清水浸泡片刻;

4.把全部原料放入汤煲内,加入清水,大火煮沸;

5.转小火煲2小时,放入适量的盐。