学会红烧鲫鱼的正确做法，美味鲜香不容错过

学会红烧鲫鱼的正确做法,美味鲜香不容错过,因为用的食材有很多,所以学会之后,就可以把自己做出的红烧鲫鱼给宝宝吃。红烧鲫鱼是一道很受小孩子喜欢的一道家常菜,做法也比较简单。

鲫鱼1条(约500g),酱油1大匙,绍酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5大匙,白糖1/2小匙,葱段、姜片、蒜瓣各1大匙,水500ml,太白粉适量,白胡椒粉少许

1、将鲫鱼刮鳞去鳃,除去内脏,洗净,沥干。

2、加入酱油、绍酒、白糖、味精、水和太白粉拌匀腌渍20分钟。

3、大锅中油烧热,将鲫鱼煎至微黄,沥干油后盛出。

4、另起油锅,将剩余的油烧至5成热,放入鲫鱼,煎至两面焦黄。

5、加入酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉和水,煮沸。

6、转小火,盖盖焖烧15分钟。

7、取一锅,将煮好的鲫鱼盛出。

8、把鱼捞起放在锅一边,锅的一边留用。然后将烧热的油倒入,烧至7成热时,放入煎好的鲫鱼,加入水,中火焖至鱼熟烂。

9、最后调入白醋和葱花即可。

鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,经常食用鲫鱼对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

鲫鱼有通乳汁的功效,特别对于产后乳汁分泌不足的产妇来说是极好的食物。鲫鱼含有丰富的蛋白质,对于乳汁分泌旺盛的产妇是极好的食物。

鲫鱼能够下奶,对于产后初期奶水分泌较少的产妇来说是极好的食物,经常食用鲫鱼还能够促进子宫收缩,尽快排出子宫内的积奶。

香菇鲫鱼汤的具体做法是将鲫鱼去鳞去鳃,去内脏去皮切块,然后用冷水浸泡发开。然后再将其煮上半个小时,加入适量的食盐,再加入香菇,煮上5分钟后即可出锅。