学会这些技巧，轻松炖出鲜嫩美味的鸡肉汤

学会这些技巧,轻松炖出鲜嫩美味的鸡肉汤,其实可以给我们带来不一样的美味享受,以下所介绍的就是比较简单的炖鸡肉汤的做法,如果你能够了解这些方法步骤,那么你就可以在家做出美味的鸡肉汤,让自己随时都可以享受这道美味佳肴。

准备一些新鲜的鸡肉,同时还要准备适量的调味品。把新鲜的鸡肉切成块儿,清洗干净以后,一定要控干水分。同时要准备少量的料酒,生姜和大蒜。另外把鸡肉放入锅中,加入适量的盐,翻炒几下,等鸡肉变颜色,变软以后,就可以加一些料酒了。再加入适量的鸡精,鸡精和其他的调味品,搅拌均匀以后再加入适量的清水,再放入一些切好的小葱,最后放入一些香油。这样炖出的鸡肉汤就完成了。

炖鸡的时候一定要等到鸡肉炖烂以后,再进行大火煮沸,然后再把鸡肉块儿放进去,这样就可以了。为了让鸡肉更加有营养,就可以往里面加入少量的盐,这样煮出的鸡肉汤就会更加的鲜美。同时还要准备一些生姜,大蒜,料酒,生抽和大葱。这样煮出的鸡肉汤不仅味道鲜美,同时还有很好的驱寒功效。

还可以往里面加入少量的葱,这样不仅可以让鸡肉更加的有营养,同时还能让鸡肉更加的鲜美,有一种微微的香味。这样在煮鸡肉的时候,还能够去除鸡肉中的一些腥味。

在炖鸡的时候,还可以根据自己的口味,选择加入一些其他的食材。例如盐,鸡精,姜,蒜,料酒,都是可以在炖鸡的时候放入的。因为这些食材都可以让鸡肉更加有营养。

嫩鸡肉150克,白萝卜500克,香油、大葱、食盐、味精、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、姜片各适量。

1、嫩鸡肉洗净切块,白萝卜洗净切块,葱切段。

2、炒锅上火,放油烧热,下入葱段、姜片煸香,放入鸡块煸炒,加料酒、花椒、大料、醋、味精、盐,加水未过鸡块,大火烧开,转中火煮20分钟,捞出葱段,改小火炖煮。

3、放萝卜块,再炖20分钟,放味精出锅。