学会这款家庭版炖排骨美味的做法

食材:排骨500g、土豆适量、油适量、料酒适量、小葱适量、蒜适量、植物油适量

1.把排骨切成小块,洗干净。

2.土豆洗干净去皮,切块。

3.排骨凉水下锅,开锅焯去血沫。

4.把焯好水的排骨、葱姜蒜和生抽、老抽、料酒、八角、白糖放锅里,水开后中火炖半个小时。

6.放入适量的盐,生抽和老抽,再炖半个小时。

8.加入适量的冰糖,再炖10分钟即可。

9.出锅撒上葱花。

白萝卜炖排骨的做法

食材:排骨500g、白萝卜一根、葱适量、鸡精适量

1.排骨冷水下锅,开锅焯去血沫。

2.把焯好水的排骨、葱姜蒜和生抽、老抽、料酒、八角、白糖放锅里,水开后中火炖半个小时。

4.放入适量的盐,生抽和老抽,再炖半个小时。

5.加入适量的鸡精,出锅撒上葱花。

白萝卜炖排骨的制作方法

1.排骨提前用水泡半小时以上,白萝卜切块,姜切片,葱切段。

2.排骨凉水下锅焯去血沫,把血沫煮出来后,捞出备用。

3.炖锅烧热,放油,油热后放八角、姜片、葱段、白糖炒香,再放入排骨翻炒。

4.翻炒匀后,加老抽上色。

5.加开水,盖盖炖半个小时左右。