学做凉菜，让你的夏日生活更加清凉与美味

学做凉菜,让你的夏日生活更加清凉与美味。很多人都想要做出美味可口的凉菜来,那么,大家就先来学习一下下面的小方法吧。

1.将枸杞泡水中5分钟。

2.冷水放些盐,泡的时候稍稍多点,保证水温。

3.加入生抽,搅拌均匀。

4.再放点冰糖,然后煮一会,等凉了就好了。

做凉菜,让你更清凉更美味,为你解暑,快点来学习吧。

1、最好是用温水烫下。

2、炒锅下油,倒入葱、姜,翻炒后倒入米醋。

3、再倒入葱段、蒜瓣。

5、倒入热水,一般倒入生抽、老抽都可以,但我没有试过,觉得是最下饭的。

6、把凉菜倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开后,改小火。

7、烧制半小时后,待锅里的水差不多干了,就差不多煮了。

8、此时把水沥干,如果你直接倒入就会有滚烫的感觉。

9、这时可以做下酒菜了。

1.莲藕去皮,切块,放清水中浸泡10分钟,洗净,沥干;红辣椒切丝,葱白切丝;

3.所有材料放入碗中,加醋,少许糖,生抽,胡椒粉,鸡精,盐,搅拌均匀;

4.烧锅开水,放点盐,把菜放入,开水没过菜,大火烧开,小火慢炖20分钟,起锅时撒点葱花。

1.将排骨切成段,水开后撇去浮沫;

2.准备好葱姜蒜、红辣椒和芹菜段;

3.将生姜和蒜片倒入,加入适量醋,料酒;

4.锅中倒入油,开小火,放入排骨,煸炒几下,加入适量的水,水开后加入盐,加入八角和香叶;

5.加入适量的生抽,鸡精和糖,大火烧开,转小火炖1个半小时;

6.放入芹菜段,翻炒几下,加盐和蒜片即可。

原料:肋排半斤,泡椒100克,生抽3大勺,老抽1大勺,盐适量,姜丝适量。

1.排骨洗净沥干水分,剁成段,葱姜蒜切末。

2.锅中倒入适量油,放入剁好的排骨,炒制出血水。