学做虾滑汤：简单又美味的虾滑汤做法分享

学做虾滑汤:简单又美味的虾滑汤做法分享

1.用剪刀把虾子背部剪开,用牙签去虾线

2.小锅里放水,加入虾子

3.水沸后,把虾子放进锅里

4.盖上盖子煮三分钟

5.关火,放点盐,然后盛出

材料:虾仁,淀粉,蛋清,姜,蒜,香菜,木耳,胡萝卜,小葱,色拉油

1.虾仁和蛋清打成一个球状,在盆里过一遍。

2.将过好水的虾仁放进加了少许淀粉的稠稠度。

3.锅里放油,把姜蒜葱放进去炒香。

4.加适量的料酒,再把淀粉放进去炒一下。

5.然后把虾滑倒进锅里翻炒一下。

6.再把泡发木耳,胡萝卜,小葱切成碎。

7.把炸好的虾滑倒进锅里翻炒。

8.最后加点盐,胡椒粉和香油,炒匀即可出锅。

原料:虾仁、淀粉、葱、姜、蒜、鸡蛋清、料酒、胡椒粉、淀粉、香菜

1、虾仁切去虾枪,加入淀粉、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。

2、鸡蛋清加入淀粉搅拌均匀,葱、姜切末,蒜切末,香菜切段备用。

3、锅放油烧热,倒入鸡蛋液,炒至成型盛出备用。

4、锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,中小火炒出香味。

5、加入虾仁翻炒。

6、放入木耳、胡萝卜继续翻炒,加入水、胡椒粉炒匀。

7、水淀粉勾芡,淋入鸡蛋清,关火装盘,撒上香菜即可。

营养:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

材料:鸡蛋、香葱、紫菜、食高汤

1、首先把鸡蛋打散,然后再将水烧开,然后加入鸡蛋,煮熟。