完全自制豆瓣酱的做法 一次学会制作绝佳调味品

完全自制豆瓣酱的做法 一次学会制作绝佳调味品

1、老姜一块、花椒十几粒、八角两个、冰糖适量。

2、在炒锅里倒入适量的油,把姜、八角下锅煸香。

3、往锅里加入冰糖,小火炒化,加入老姜、花椒、八角煸炒。

4、把豆瓣酱、料酒和冰糖放进锅中,继续翻炒。

5、翻炒后加入盐,翻炒均匀即可出锅。

1、豆瓣酱是我们生活中不可或缺的调味料,这种调味料能够使得菜肴变得更加美味,特别是对于一些不爱吃饭的人来说,这种调味料的吃法更是个非常棒的选择,喜欢吃辣的人们也可以多吃。

2、豆瓣酱的营养价值非常丰富,除了这些营养物质以外,豆瓣酱中还含有蛋白质和氨基酸以及多种微量元素,这些物质都是人体正常代谢所必须的营养成分。

3、经常吃豆瓣酱,能够很好的治疗多种疾病,尤其是对于心脑血管的患者来说,更加有很好的预防作用。豆瓣酱中所含有的钾元素比较丰富,能够很好的治疗高血压。豆瓣酱中所含有的铁元素也比较丰富,适当的吃一些豆瓣酱,能够有效预防缺铁性贫血,特别适合一些患有贫血的人群。

豆瓣酱的做法比较多,在制作的时候可以根据自己的需要进行选择,这样做出来的豆瓣酱也会更好吃。在制作豆瓣酱的时候,在制作的时候,可以根据不同的,豆瓣酱的制作方法,选择不同的做法。

可以选择油焖大虾,在制作的时候,需要准备好葱姜蒜以及豆瓣酱,料酒,酱油以及糖。先将大虾清洗干净,去掉虾线,然后在锅中加入油,等油热了之后加入葱姜蒜,用小火进行翻炒,接着加入豆瓣酱,然后加水,料酒,酱油以及糖继续翻炒。当锅中汤汁比较少的时候,就可以加入大虾继续翻炒,盖上锅盖继续焖上20分钟,加入适量的盐进行调味,再,闷上半个小时左右,在出锅之前再撒上少许味精进行调味。

或者可以选择豆瓣酱拌黄瓜,在制作的时候需要准备一些黄瓜,在锅中加入葱姜蒜,把黄瓜去皮之后,切成丝状,然后在锅中加入油,等油热之后放入大虾,等到大虾颜色变成红色之后就可以放入黄瓜,再翻炒,加入适量的盐,糖以及味精,翻炒均匀,再淋上香油就可以出锅。