完美果冻的制作秘诀：巧用吉利丁片打造口感绝佳

完美果冻的制作秘诀:巧用吉利丁片打造口感绝佳!

材料:吉利丁片1小勺,砂糖60克,鲜奶50克,淡奶油50克,水适量

1、吉利丁片用冷水浸泡,我这个方子是先把吉利丁片泡软了,所以我泡的时间很短,其实最好提前1小时泡软了。

把泡软的吉利丁片加入一小勺糖水中搅拌均匀,要稍微多点水。

加了淡奶油的可以用其他容器代替,加水的要慢一点,这样才能在煮溶的过程中融化的更均匀。

4、喜欢吃甜一点的可以适当的加些糖。

5、我用了70克吉利丁,而且还加了2克的鲜奶。

6、水量其实自己把握了,我用的是120克,所以要比正常的需要多一点水。

7、倒入锅中,煮个几分钟左右。如果喜欢吃甜一点的,可以稍微多煮一会儿。

8、开了就好,关火,放凉。然后待完全冷却后,就可以直接吃了,如果喜欢吃不咸的,可以再煮一会。

1、如果喜欢淡一点的,可以适当的加些糖,但是不要加太多了。

如果喜欢甜一点的,可以少煮一会。

自己喜欢吃糯一点的,可以少煮一会。

主料:鸡蛋200克、红糖适量

1、准备两个碗,鸡蛋洗干净,放在一边备用。

红糖煮开,倒入鸡蛋,放点白糖煮开。

煮开后,可以适当的尝一下味道,不够甜的话可以再加,这个有点儿淡。

4、放红糖水煮开后,再煮一会就可以出锅了。

5、一般是用2个鸡蛋,3-4个红糖煮成汤。

碗内放4勺红糖,放2勺煮开的鸡蛋,放上少许白糖。

6、把煮开的鸡蛋趁热吃,热了就会有蛋清析出。

小贴士:红糖水是用红糖熬制而成的。这种汤是养生药膳,能够益气养血、健脾暖胃。对于月经不调、痛经等情况有很好的辅助治疗作用。

材料:红糖20克,水400毫升

1、把红糖倒入锅内,用文火熬至大概有五六尺高,等到红糖结成硬壳,这就是熬好的糖水了。