家常做法 东北酸菜猪肉炖粉条：美味好吃又下饭

家常做法 东北酸菜猪肉炖粉条:美味好吃又下饭

主料:东北酸菜400克猪肉150克粉条300克

辅料:花生油20毫升盐5克味精1克料酒10毫升生抽10毫升老抽10毫升淀粉5克大葱5克姜5克大蒜5克八角3克大料2克香油2毫升八角2克大料2克香叶2克花椒2克桂皮2克红辣椒2克

1.东北酸菜洗净。将酸菜攥出水分后切成3厘米的段。

2.大葱切段,姜切片。将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制10分钟。

3.锅里加油,大火烧热,放入肉片滑散至变色捞出。

4.锅里重新放油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮、红辣椒、大料、香叶、八角、葱、姜、蒜炒香。

5.加入酸菜翻炒出香味。

6.加入肉片翻炒均匀。

7.放入酸菜翻炒均匀。

9.倒入适量的清水,大火烧开,中小火慢炖。

10.炖至汤汁收干即可。

原料:酸菜300g,五花肉150g,香菜50g,盐适量,鸡精适量,老抽适量,冰糖适量,八角5颗,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,食用油适量

1、把酸菜洗干净后切成片。五花肉洗干净后切成小片。

2、把锅放在火上,放入清水,放入五花肉片。

3、水烧开后加入姜片,加入葱段、香菜段,煮沸后再煮5分钟,捞出五花肉,再用清水冲洗干净,沥干水待用。

4、把锅放在火上,放入油,放入葱姜蒜、八角,爆香后,再加入酸菜,翻炒。

5、翻炒一会儿,放入老抽,适量的盐,炒匀后,再放入五花肉片,翻炒至六成熟。

6、加入适量的清水,盖上锅盖,转小火慢炖,炖至汤汁收干即可。

原料:猪蹄、五花肉、黄豆、干辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖、生抽、鸡精。

1、猪蹄买回来后,用清水冲洗干净后,在沸水中焯一下,去掉表面的腥味和浮沫。