家常做法 快速学会小炒肉丝的独特烹饪技巧

家常做法 快速学会小炒肉丝的独特烹饪技巧

热锅凉油下入葱姜蒜炒香。

5、加入肉丝翻炒。

6、肉丝变色后加入淀粉水翻炒。

8、等水烧干,加入适量的生抽翻炒。

9、炒制软熟即可。

家常做法 家常小炒肉丝的独特烹饪技巧

1、大葱切葱花,姜蒜切末,倒入肉丝,放入盐、料酒、味精、鸡精、淀粉水、鸡蛋清,搅拌均匀。

把肉片放入准备好的鸡蛋清中。

3、搅拌均匀后放入油锅中炸成肉片。

炸好的肉片放入锅中加入生抽、老抽、料酒、味精、搅拌均匀后,加入淀粉水,搅拌均匀。

5、大火烧开,放入准备好的葱姜大蒜。

6、放入炸好的肉片。

7、放入少许盐,大火翻炒出锅。

8、一盘不错的家常小炒肉就做好了。

家常做法 家常做法炒肉丝的几种经典做法

家常小炒肉丝的主要材料:猪里脊肉300克,青椒1个,鸡蛋1个,尖椒1个,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,花椒油适量,食用油适量。

家常小炒肉丝的家常做法:

1、猪肉切丝,加盐,生抽,淀粉,鸡蛋搅拌均匀备用。

锅热放油,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散。

3、滑散之后放葱花,酱油,醋,料酒,香油翻炒入味。

再放青红椒丝,炒熟即可。

家常做法炒蒜苗的主要材料:蒜苗200克,瘦肉200克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量。

家常做法炒蒜苗的家常做法:

1、瘦肉切丝,放入料酒,盐,生抽,老抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀备用。

锅中放油,油热放入肉丝炒散。

锅中留底油,放入葱段爆香,放入蒜苗,炒至断生。