家常做法 手把手教你制作美味绿豆沙

家常做法 手把手教你制作美味绿豆沙

绿豆沙是用绿豆做成的。

把绿豆洗净去掉根部,把豆子放在开水中烫煮五分钟,捞出后放在冷水中冷却,这样可以让豆子充分的吸收水分。

把绿豆捞出后,把绿豆洗净,再用刀切成末,放在干净的小簸箕中,搅拌。

把处理好的绿豆放入到开水中煮五分钟,捞出后放在凉水中冷却,这样可以让绿豆完全的吸收水分。

把处理好的绿豆放在干净的小簸箕中,把绿豆碾碎,把处理好的绿豆放到一个干净的小簸箕中,再加入适量的清水和糖,把绿豆做成绿豆沙。

把切好的绿豆装入干净的盆中,加一些食盐,不要加水,把食盐溶解,绿豆沙中的蛋白质就会与食盐混合,然后放入锅中,用小火慢慢的煮至绿豆和盐混合均匀,最后放到干净的簸箕中,等到锅中的水变凉即可装袋保存。

今天教给大家的这道绿豆沙,这种绿豆沙具有滋阴润燥,养胃保肝护肝的功效,对于头晕耳鸣,疲劳气短,食欲不振,高血脂等这些症状具有很好的治疗和预防作用。

绿豆,粳米,盐,油

1、把绿豆用水泡一夜,用清水冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,煮至绿豆开花,水和豆皮分离,将绿豆捞出,放入冷水中,中火重新煮沸,用筛子过滤去渣子。

2、用纱布过滤绿豆和豆皮,这样绿豆沙不会干,而且还是粒粒粒的,非常糯。

3、把绿豆泥放入白糖中搅拌均匀,使糖充分融化。

4、冷却后,放入冰箱冷藏保存,想吃的时候取适量用温水冲调就可以了。

5、随吃随取,用量可根据自己的口味调节。

糯米粉,玉米淀粉,奶粉,白糖,白芝麻

1.糯米粉和玉米淀粉按3:1比例混合。

2.加奶粉和白糖,用温水化开。

3.一边加一边搅拌。

4.放入糯米粉一边加,如果用干糯米粉就多加些,因为干糯米粉在制作的过程中是很吸水的,会很粘很干。

5.加完糯米粉后,搅拌成团,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒上20分钟。

6.面团揉好后,切成小块,揉成圆球状,用保鲜膜盖好,醒上20分钟。

7.面团压扁,用手拍扁,放在案板上擀成薄片,就可以了。