家常做法 竹笋怎么才能烹饪出美味佳肴？

家常做法 竹笋怎么才能烹饪出美味佳肴?答案是肯定的。大家要学会,今天小编就教你三种简单做法,感兴趣的朋友可以学一学哦。

竹笋3根,腊肉适量,小米椒1个,蒜

1.竹笋洗净,切薄片,蒜切碎,小米椒切圈,腊肉切片。

2.烧一锅水,水开后,将竹笋下锅煮至五分钟,捞出过凉水,待用。

3.起锅烧油,下蒜爆香后,下腊肉煸炒。

4.加入适量的料酒、老抽、米醋、白糖、小米椒、蒜粒,炒匀。

5.再倒入竹笋,加入盐、鸡精翻炒,出锅装盘即可。

竹笋(干)300克,五花肉100克,姜适量,蒜适量,淀粉适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,糖适量,植物油适量

1.竹笋干提前用水泡一晚,然后清洗干净。

2.五花肉切片,加适量生抽,老抽,糖,淀粉,适量盐,料酒抓匀。

3.锅加油烧热,下五花肉炒至变色。

6.加适量盐,鸡精炒匀即可。

主料:竹笋100克,猪肉(瘦)100克,辅料:油(炼制)10克,盐3克,生抽5克,料酒5克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,蒜5克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,香油5克

1.将竹笋去壳,切成斜片;猪肉剁成肉末;葱、姜、蒜洗净。

2.将肉末与竹笋片混和,加入适量的淀粉、精盐、味精、酱油、白糖、香油、葱末、姜末、蒜末,拌匀上浆,撒上葱花。

3.锅置火上,倒入油烧热,下入肉丝炒熟,倒入漏勺沥油,冷却后切成条。

4.锅内留少许油烧热,加入豆瓣煸香,再下笋片、肉末、调好的味汁,翻炒,炒匀后淋上麻油即成。