家常做法 红萝卜烧排骨，美味香糯的经典搭配

家常做法 红萝卜烧排骨,美味香糯的经典搭配,且红萝卜和排骨搭配,本身就具有很高的营养价值,而且,对我们的身体健康也是比较有利的。下面,就来看看红萝卜烧排骨的做法。

主料:猪小排(猪肋排)600克

辅料:胡萝卜350克,青红辣椒各50克,大葱1段,姜2片,蒜2瓣,淀粉10克,料酒15克,生抽10克,酱油10克,老抽10克,香油10克,胡椒粉1克,白糖1克

1、猪排骨斩成小块,入开水中焯水。捞出后用清水冲洗干净。

2、青红辣椒洗净、去蒂、籽、切成片。姜、蒜洗净切末。

3、将焯水的猪排骨在器皿中加入酱油、料酒、姜末、胡椒粉、香油,搅拌均匀。

4、锅内加入适量的水,加入适量的生粉烧开。

5、将排骨放入煮至断生。

6、捞出排骨,用清水冲洗干净,倒入碗中,加生抽、老抽、姜片、蒜末,拌匀。

7、碗中加入剩余的料酒、鸡精,搅匀。

8、锅内加入适量的油烧热,下入碗中的调料汁烧开。

9、把碗中的排骨摆在菜板上。

10、锅烧热后,将锅内的排骨转到小火上,煎至两面金黄。

11、装盘,淋入适量的油,拌匀即可。

主料:排骨、莴笋、尖椒

辅料:姜片、花椒、料酒、生抽、醋、味精、老抽、玉米淀粉

1、排骨洗净,剁成段,葱切段,姜切片,花椒适量。

2、锅热倒入油,放入葱段和姜片,炒出香味后放入排骨,加料酒、葱段,翻炒。

3、排骨变色后放入莴笋、尖椒,加老抽、生抽、味精、玉米淀粉,大火烧开后转中小火,收干汤汁即可。

排骨1块、芋头1个、水适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、小葱适量

1、将排骨切成小块,放入锅中,加入足量的水,大火煮开。