家常做法分享 简单易学

家常做法分享 简单易学实用

材料:土豆3个,酱油少许,盐少许,葱少许

1.将土豆去皮,切成土豆片,越薄越好;

2.葱切成葱花,葱花放入碗中;

3.锅中加入少许油,把葱花爆香;

4.然后加入酱油、盐,加入土豆片,翻炒均匀即可。

1、土豆片炒制的时间不要太长,否则土豆片变黄了就不好了;

2、加入酱油,可保持土豆片的颜色;

3、土豆片炒制之前,要记得加入少许油,这样会使土豆片更滑润;

4、最后加入葱花会使味道更佳,但要注意用油少的菜,否则容易夹生。

材料:茄子300克,大蒜3瓣,葱少许,豆瓣酱2大勺,糖2小勺,酱油1大勺,鸡精、盐适量,水淀粉适量。

1.茄子去蒂、切小块,蒜切成末。

2.锅里放油,放蒜爆香。

3.倒入茄子翻炒。

4.茄子炒软后,调入豆瓣酱,少许酱油、糖,煮2分钟。

5.再放蒜末,加入葱花。

6.最后用水淀粉勾芡即可。

1、茄子切块后不要用水洗,要用纸巾擦净,不然会吸附大量的水分。

2、调料用量,酱油、鸡精、盐、糖、水淀粉都可以,随自己口味。

材料:鸡蛋6个,桂皮、香叶、丁香、小茴香各少许,葱2根,姜4片,酱油2大勺,水1大勺,糖1/2大勺,酱油1大勺,盐适量。

1.鸡蛋6个,煮熟后剥壳取出,备用。

2.锅里加5碗水烧开,放入鸡蛋、酱油、糖、桂皮、香叶、丁香、小茴香煮10分钟。

3.捞出煮好的鸡蛋,放入另外的碗中。

4.锅中倒油烧热,放入葱、姜煸香。

5.放入所有调料煸炒。

6.然后加入水煮开。

7.倒入煮好的鸡蛋,大火煮开后小火卤30分钟即可。

材料:鸭腿、油、盐、葱、姜、生抽、老抽、醋、冰糖、料酒。

2.鸭腿洗净,切块,冷水下锅焯烫。