家常做法大公开 简单易学，酿苦瓜的绝佳秘籍揭秘

家常做法大公开 简单易学,酿苦瓜的绝佳秘籍揭秘揭秘一:做法

1、苦瓜洗净切成片。

2、水烧开后放入苦瓜片,煮开后加入少许盐,煮到苦瓜断生。

搅拌均匀,苦瓜变软。

倒入锅中,搅拌均匀。

6、待苦瓜汁差不多收干的时候,盛出来装盘即可。

酿苦瓜的绝佳秘籍揭秘二:苦瓜酿肉饼

1、瘦肉一块,冬瓜、胡萝卜切块,加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、辣椒粉、生粉、植物油、葱姜蒜末。

锅中倒少许油,把肉块倒入煎至两面金黄。

加葱姜蒜,加料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、蒜末、红油,加水煮沸后,再加入苦瓜和胡萝卜。

6、把所有的材料调匀。

7、将调好的肉馅填入苦瓜的苦瓜和胡萝卜之中。

8、用手压实,将周围的苦瓜和胡萝卜翻面,然后将苦瓜和胡萝卜分成两半。

9、填好肉馅的苦瓜饼开始烧制。

10、往锅中倒入少许油,油热后将做好的肉饼倒入锅中小火煎。

11、一面煎金黄后翻面,直至两面金黄即可。

12、把煎好的肉饼放入盘中。

1撒上葱花和芝麻。

1、苦瓜切断后,上锅蒸10分钟。

2、放凉后,在里面打上一个鸡蛋,撒上胡椒粉,蚝油,搅匀。

把苦瓜切条状,用水焯一下,控干水分。

把苦瓜条放在一个大碗里,上面放上几个鸡蛋,淋上蚝油。

倒入焯好的苦瓜,撒上葱花,就可以吃了。

喜欢酸的朋友,还可以放些胡椒粉,喜欢辣的朋友,还可以在最后撒一些辣椒面,味道会更好。

苦瓜250克,猪肉200克,料酒10克,酱油5克,淀粉30克,豆瓣酱2克,葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,鸡精2克,蚝油5克,食用油50克。