家常做法大公开 轻松学会杭椒牛柳的独家秘方

家常做法大公开 轻松学会杭椒牛柳的独家秘方

食材:牛柳,尖椒,姜,蒜,辣椒,香菜,酱油,鸡精,陈醋,香油。

1、牛柳解冻,斜切成6厘米见方的小块。切好的牛肉放水里加少许葱姜丝,油,拌匀,腌制20分钟。尖椒切成段,姜切丝,蒜切成末。

2、锅放油烧至五成热,放入尖椒炸干水分,放入蒜末,姜丝,辣椒段炒香。

3、牛肉下锅,加水,大火烧开转小火煮熟,期间,加入鸡精,陈醋,酱油,香油。

4、煮熟后加香菜拌匀即可。

主料:青椒5个、牛肉

辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、大料适量

1.准备食材,青椒切成丁。葱蒜切好备用。

2.牛肉切成块,用刀背轻轻拍松。加鸡精腌制10分钟。

3.锅内加水,下入青椒丁焯水。

4.倒入牛肉块,翻炒几下,调入白糖,葱蒜,大料。

5.倒入焯水后的青椒,翻炒几下。

主料:牛腱子肉300g、青椒适量

辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量

1.牛肉切成片。用刀背轻轻拍松。加鸡精腌制20分钟。

5.倒入焯水后的青椒丁。

6.倒入焯水后的青椒丁。

7.翻炒几下,调入白糖。

8.倒入水大火翻炒几下。