家常凉拌鸡爪的做法大揭秘，让你轻松享受美味

家常凉拌鸡爪的做法大揭秘,让你轻松享受美味食物。

一、原料:鸡爪200克,大蒜5克,生姜5克,生抽5克,白糖5克,黄酒5克,盐5克,鸡精5克,干辣椒5克,香菜10克,花椒5克。

1、先把买来的鸡爪,放在水里面,水最好是开水里面,让鸡爪都是泡在水中,会让鸡爪的肉嫩一些。泡好的鸡爪洗干净,把鸡爪从中间一分为二,斜着切。

2、蒜,姜切片,干辣椒用剪刀剪成段,蒜也切块,生姜切丝,切好的蒜瓣和生姜片。

3、把切好的鸡爪放到碗里面,放入少量的盐,料酒,加入花椒水,再把蒜片和干辣椒放到里面。

4、盖上保鲜膜腌制一个小时。

5、把生抽和白糖,黄酒,盐,鸡精,干辣椒一起放到碗里面。

6、把锅烧热,把油烧热,然后放入花椒,小火烧热,然后放入干辣椒炸成黑色。

7、把火调的大一些,然后把鸡爪放到里面,撒上少量的盐,然后翻炒两分钟。

材料:土豆1个,鸡爪若干,油,葱,姜,料酒,老抽,鸡精,盐,糖。

1、鸡爪清洗干净,土豆去皮切块,姜切片,葱切段,准备好。

2、锅中放适量油,油热后放入葱姜蒜爆炒。

3、放入鸡爪翻炒,然后加入料酒,老抽,冰糖,盐。

4、加入适量开水,煮开后转小火炖,煮到土豆和鸡爪软烂,汤汁浓稠,撒上鸡精即可。

2.将鸡爪洗净,切成小块,土豆去皮切块。

3.将锅中放清水,放入鸡爪焯一下。

4.将焯好的鸡爪捞出,放入清水中浸泡,去除鸡爪的杂质和杂质。

5.将鸡爪捞出沥干水分,放入炖盅中。

6.倒入适量水,放入土豆块。

10.放入适量料酒。

11.放入适量白糖。

12.倒入适量生抽。