家常地三鲜：自家烹饪的美味与家庭温馨相聚

家常地三鲜:自家烹饪的美味与家庭温馨相聚

荸荠(冬寒菜):生境:我国南北各地均有栽植。

小白菜(冬寒菜):中国北方有种植。

姜汁酿萝卜:北方的盆地冬寒菜多由已挖取的萝卜加工制作而成。

木耳(冬寒菜):秋冬气候寒冷,极易滋生细小的胞囊菌,并使其营养丧失,故有“冬寒死菜”之称。

牛肉(冬寒菜):北方一般只有牛肉和肥肉才有营养,而南方气候湿润,加之还易滋生各种细菌和真菌。因此,牛肉和肥肉都是极易滋生细菌和真菌的食品。

冬寒菜为什么好吃呢?

在烹饪中,白菜的营养损失是最大的。首先,在蔬菜的烹调中,菜品里有多种不一样的菜系。例如,白菜可以用十字花科的白菜花做原料,而木耳则可以用鲜活的冬菜。

从营养的角度来说,白菜可以增强人体的免疫能力,还可以预防肠炎等病。

而牛肉营养全面丰富,并且富含维生素,可以为人体提供足够的蛋白质。

白菜与山药搭配食用,也有利于肠胃的消化吸收。

山药可以补脾,有益肺气。

冬寒菜是四川火锅汤料的主要原料,其营养价值远高于四川火锅汤料,是冬天餐桌上最好的御寒蔬菜。冬寒菜具有增强免疫力、抗衰老、降血糖、补气血、降压、降血脂、补脑、降血糖、清肠、润肠、健脾、补肺等功能。

经常食用冬寒菜,可以补充人体所需的维生素,增强人体的免疫力。还可以调节人体的消化功能,使消化功能正常。

冬寒菜对人体的危害

1、降低血液中胆固醇:冬寒菜中含有大量的植物纤维素,在吃了之后,可以促进人体肠道的蠕动,加快人体代谢,对于中老年人来说,可以预防心脑血管疾病,预防胆固醇的沉积。

2、补充维生素C:冬寒菜中含有丰富的维生素C,在吃了之后,可以促进人体的维生素C吸收,对于维持人体健康有很大的帮助。

3、降低血清胆固醇:冬寒菜中的维生素含量很高,经常吃可以降低血清胆固醇,预防动脉粥样硬化,预防心脑血管疾病。

4、健脾养胃:冬寒菜中含有蛋白质,在食用之后,可以达到健脾养胃的功效,还可以促进人体的消化,对于缓解胃炎、胃溃疡等疾病有很大的帮助。