家常大米糕制作秘籍 尽在这份简易大米糕做法

家常大米糕制作秘籍 尽在这份简易大米糕做法

适量油、适量盐、适量

1.准备所需材料。

2.大米洗干净,倒入蒸锅蒸熟,大概需要15分钟左右。

3.蒸好的米饭加入少许盐搅拌均匀。

4.加入适量油,继续搅拌均匀,直到看到大米的颜色变黄,稍微有一点粘连。

5.蒸好的米饭拿出切成小块,用勺子压成泥状。

6.加入适量盐,拌匀。

7.加入少许油,拌匀。

8.加入少许油搅拌均匀。

9.倒入糕盆里,放上包菜,入冰箱冷藏1小时以上。

10.取出定型,入蒸锅蒸大约20分钟。

11.拿出晾凉,切块就可以了。

粳米性平,味甘,其营养成分非常丰富。具有补中益气,健脾养胃,和五脏,强筋骨,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻痢,润肠胃,解酒等功效。粳米可用于脾虚泄泻,头晕心悸,水肿,自汗,胎动不安,产后缺乏乳汁。因此,食用粳米对身体健康是非常有好处的。

主料:粳米500克

辅料:枣(干)50克

调料:白砂糖50克

1.粳米淘洗干净,放入盆内,上笼蒸约20分钟,取出,加适量冷水,反复搓洗干净。

2.将大枣洗净,放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,用文火煮20分钟,再用文火熬煮20分钟,放入淘洗干净的粳米和枣,继续煮至米烂成粥。

3.待粥熟时加入白糖调匀即成。

粳米性平,味甘;具有补中益气,健脾养胃,和五脏,强筋骨,通血脉,聪耳明目的功效。适用于脾胃虚弱,烦渴,食欲不振,泄泻,便秘,气虚,头晕心悸,面色不华,大便燥结等症。

鲜枣250克,粳米100克,白糖适量

1.将鲜枣洗净,去核,切碎。

2.粳米淘洗干净,放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,用文火熬煮,待米烂成粥时,加入枣碎,白糖拌匀,再置文火煮至沸。