家常好味道，手工自制烧麦的家常做法大公开

家常好味道,手工自制烧麦的家常做法大公开?这种味道很受欢迎,而且在一定程度上,这种味道很受大家欢迎,那这种味道的火烧,其实不仅受到很多人欢迎,而且吃起来也很好吃,但是也要提醒大家一些注意事项。

原材料:糯米粉300克,花生油60克,饴糖60克,酵母粉5克,泡打粉5克,盐3克,水300克,奶粉15克,清水适量。

1.糯米粉,花生油,饴糖,泡打粉,盐放入清水中混合均匀。

2.将酵母粉放入水,调匀。

3.加入面粉,拌匀,将面成絮状,揉成面团,盖上湿布,静置发面。

4.发好后,将面团搓成长条,切成2个剂。

5.每个剂搓成均匀的细长状。

6.放在手心,团成团,放在一边,压扁,放一旁。

7.在烧热的锅中,放入花生油,小火,下入小条,小火炸至金黄色捞出,油温不要太高,要有一点热度,否则,容易发霉。

8.晾凉后,放在密封的瓶子中,入冰箱冷藏保存。

糯米粉250g,白糖50g,面粉50g,酵母6g,清水180g,酵面30g,清水适量。

1、将糯米粉、白糖、酵母放入碗中,搅拌均匀。

2、放入面粉,倒入清水,揉成面团。

3、将面团放温暖处发酵。

4、发酵好的面团,在面案上撒上干面粉,再将面团反复揉搓排气,这样能够使得面团更加均匀。

5、将面团擀成薄片,撒少许面粉,再撒些干面粉,将其折叠起来,最后擀成长方形,再撒上干面粉,再反复叠起来。

6、将面片卷起,两头捏紧,再将面团切成1cm宽的段。

7、将切好的长条状面团,按扁,放入烤盘,用叉子在面皮的一端扎一些小孔。

8、将烤箱预热至200度,放入烤箱,以上下火180度烤20分钟,待表面金黄,面饼成熟后取出。

1、糯米粉、白糖、酵母粉混合使用,可使发酵速度加快,但放置时间不宜过长。

2、和面比例为2:1,可使发酵更均匀。