家常必备 炒出鲜嫩口感

家常必备 炒出鲜嫩口感是一道很普通的家常菜,它是由新鲜猪肉加上辣椒等食材制作而成的,味道独特,做法简单,而且还保留了猪肉的原味,让人吃了回味无穷。如果你喜欢的话,不妨可以在家做一做,再搭配上番茄、青椒、香菜等不同的菜品,味道非常好。

主料:青椒、胡萝卜

辅料:油、葱、姜、蒜、红椒

6、把葱姜蒜放进去爆香。

7、倒进胡萝卜丝翻炒。

9、倒入青椒丝翻炒均匀。

1、青椒丝的量根据自己的喜好来控制。

要小火翻炒至青椒丝微卷曲。

白萝卜、腊肉、生抽、鸡精、辣椒粉、干辣椒、蒜

1、萝卜干洗净备用。

腊肉入开水锅中焯一下,可以去除表面的浮沫。

锅内入油,小火煎腊肉。

5、腊肉中的油煎出来后再倒入腊肉,煎炒一下,腊肉变软后下入蒜末、干辣椒,继续炒出蒜香味。

6、加入生抽、糖,炒匀。

7、加入热水没过材料,大火煮开后转中小火焖煮1小时。

8、出锅前加入鸡精、辣椒粉调味即可。

胡萝卜、腊肉、生抽、鸡精、葱

1、胡萝卜削皮,切丝。

腊肉切薄片,用盐和生抽,拌匀。

锅里放油,爆香葱花,放入腊肉片,小火煸炒。

腊肉出油后放入胡萝卜,翻炒,变色。

5、胡萝卜煸炒断生后放入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

1、莴笋去皮切块。