家常必备 爆炒虾的做法大全

家常必备 爆炒虾的做法大全1.材料:鲜虾300克,洋葱一个,大蒜2瓣,姜适量,豆瓣酱1汤匙,酱油适量,食盐少许,蒜头5瓣,辣椒1个,白糖适量,味精少许。做法:1、鲜虾洗净,剪掉虾须,将虾脚和虾枪剪掉。

2、蒜去皮,切碎,姜切成细末,辣椒切成细末。

3、洋葱切丝,姜切丝。

4、热锅,加入少许的油,油热后加入蒜末和辣椒末炒香,然后加入豆瓣酱,白糖和适量的盐翻炒。

5、加入适量的水烧开。

6、加入虾,翻炒几下,加入少许味精。

7、倒入洋葱丝,淋入少许的酱油。

8、再加入少许白糖,煸炒均匀后,加入少许蒜末,少许白糖和少许清水,大火翻炒,直至将水炒干即可。

小贴士:如果怕干炒锅,就把洋葱炒至熟了。这样炒出来的洋葱,味道更清香。

瘦肉,海米,洋葱,生抽,生粉,植物油,盐。

1、瘦肉洗净,切成肉丝,用生抽、生粉、盐、油腌15分钟;

2、洋葱去掉外皮,切丝,放入肉中拌匀;

3、锅中加入油,油热后放入洋葱,煸炒至软身,盛起备用;

4、锅中留底油,放入腌好的肉丝,煸炒;

5、加入洋葱,煸炒;

6、然后加入洋葱丝,翻炒均匀;

7、最后加入海米,快速翻炒均匀即可。

小贴士:如果选择用海鲜的话,最好是选择用蒸的方法,这样比较清淡,不会过于腻。

大米,玉米,青豆,黑豆,胡萝卜,豌豆,洋葱,香菇,蚝油,生抽,玉米油,香油,料酒。