家常必备 米酒的吃法大全

家常必备 米酒的吃法大全,其实,米酒最主要的就是酿造法。米酒酿造是一种比较简单的技术,但是也是需要掌握一定的诀窍,这样才能品尝到米酒独特的香味。米酒的吃法比较多,最常见的就是直接饮用。

糯米1000克,冰糖500克,白酒1000克,水1500克。

1.将糯米洗净,沥干水分,倒入盆内,加适量水,放入冰糖,把糯米用手指捏碎后放置一边待用;

2.把所有的原料放入器皿中,搅匀后密封,放入冰箱的冷藏室,第二天即可饮用。

米酒500克、白糖500克、白酒1000克、桂花1/2小匙、姜粉少许、盐少许。

1.糯米洗干净,沥干水分,放入锅内,加入白糖、白糖、白酒、姜粉、水,用小火熬制糖色。

2.一直熬到米粒开花,然后搅拌均匀,煮好的糯米饭取出,稍凉后装入密封盒,放入冰箱内保存。

3.第二天取出即可饮用。

高粱面300克、温水适量、酵母粉1小匙、白糖100克、花生油少许、白芝麻适量。

1.高粱面、温水,分2次加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,再倒入白糖、白糖,用筷子搅拌均匀。

2.将酵母粉倒入面粉中,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵1-1.5个小时。

3.发酵好的面团体积大概比原来的大,不需要揉到很光滑,盖上湿布,醒15分钟。

4.取出面团排气,松弛15分钟。

5.将面团擀成0.5厘米厚的面皮,用刀在上面切出三个洞,中间留少许缝隙。

6.切出三个洞,然后将气泡挤出来,然后把多余的空气挤出。

7.在面皮上涂抹上少许水,均匀地铺满上馅料,用右手拎起,把面皮压实。

8.然后将面皮从右到左将上边捏起来,然后从左到右将右边边角捏紧,因为有馅料,所以会很平整。

9.然后把所有的面皮的一半往下,上面垫上油纸,用擀面杖擀开,成薄一点的饼,也可以放在面板上,用刀把饼坯压成薄饼。