家常必备 蒜蓉扒油菜的简易做法，快来学起来

家常必备 蒜蓉扒油菜的简易做法,快来学起来吧!

一、家常蒜蓉扒油菜的简易做法

1、油菜去根,洗净后切成3厘米长的段。蒜切片,姜切片。

2、炒锅上火,加入植物油,油温8成热时,加入姜片和蒜片爆香。

3、倒入油菜翻炒至断生,放入盐和白糖,翻炒至菜花变色。

4、加入没过油菜的热水,水量以淹没油菜为准。大火烧开。

5、水开后,改中小火,加盖焖2分钟左右,关火。焖1分钟后加入适量的盐,继续加盖焖2分钟即可。

二、蒜蓉扒油菜的简易做法步骤

1.鲜苋菜摘去老叶,洗净后切成3厘米长的段;

2.香菇洗净,切成1厘米厚的片;

3.油菜洗净,切成5厘米长的段;

4.大葱洗净,切成3厘米长的段;

5.炒锅上火,油温8成热时,放入葱段和蒜片爆香;

6.倒入鲜苋菜翻炒至断生后,放入盐、白糖、醋、酱油和香菇翻炒;

7.最后加入适量的清水,大火烧开,转小火炖20分钟左右;

8.苋菜炖熟后,将切好的香菇倒入,继续炖10分钟,加盐调味即可。

三、水煮油菜的做法

油菜洗净后,放入开水中烫2分钟左右,立即捞出沥干水分;

红辣椒去籽切丁,葱、姜切丝,锅中放油,下肉片翻炒;

炒至肉片上色后,倒入红辣椒丁翻炒;

加入葱丝、姜丝、青椒丁翻炒;

再加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐;

加入油菜后,加入水,大火煮开;

大火煮开后,转小火焖10分钟,即可关火,再撒上香菜末即可。

四、水煮黄豆芽的做法

主料:黄豆芽200克,五花肉150克。

辅料:食用油,盐,葱,姜,生抽,白糖,料酒,花椒水,水淀粉。

1.黄豆芽洗净,用开水焯一下,切去头部和尾部的老筋,切成小段。

2.五花肉切片,葱切段,姜切丝。