家常必备 香酥大虾的传统做法，让你一次做到位

家常必备 香酥大虾的传统做法,让你一次做到位。香酥大虾可以说是一道可口的美食了,是一家人聚会聚餐的最爱了,大家也都很喜欢这道菜的味道。今天,我们就来教大家家常必备的家常版香酥大虾的做法。

香酥大虾的传统做法

主料:大虾500g

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、花椒油适量

1.准备材料,把大虾剪去虾须、虾脚。

2.烧开水,把虾倒入热水焯熟。

3.煮好后捞出,沥干水分。

4.锅中倒入油,烧至7成热,放入花椒炸成金黄色,捞出花椒。

5.倒入虾炸至外皮酥脆,捞出。

6.虾的控油,放入盘中,撒上白糖。

7.均匀的涂抹上一层白糖。

8.放入冰箱里冷藏1小时左右,使虾入味。

9.取出解冻后,用厨房纸吸干水分,切小块备用。

10.调汁:锅里倒入油,烧热,放入葱姜蒜,炸出香味,倒入白糖,小火炒制。

11.待熬成糖浆后,放入大虾。

12.倒入生抽、花椒油。

13.再放入盐,煸炒至虾变成红色。

14.再放入糖和味精,倒入水淀粉,煮至汤汁粘稠即可。

主料:虾300g、面粉500g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱花适量

1.虾去须,去虾线,去虾壳。

2.剔除虾肠,去虾黄,挑出虾线。

3.去除虾脑,保留虾脑。

4.虾,去头,剔骨,这样容易断。

6.加盐,生粉,胡椒粉,腌制。

8.锅里倒油,烧热,放入虾。

10.放入包饺子。

12.炸制金黄,捞出。