家常料理 包菜炒粉条：美味营养双享受的健康选择

家常料理 包菜炒粉条:美味营养双享受的健康选择。这道菜的菜谱特别适合孩子们食用,孩子们在成长阶段多吃它可以帮助身体的发育,增强免疫力,是孩子健康成长的前提。

食材:猪肉末、小白菜、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、白糖、精盐、鸡精、料酒、香油

把大白菜,姜蒜切碎末。

锅中倒入油,加入肥肉末煸炒。

然后倒入姜蒜末,煸炒出香味。

4、加入豆瓣酱煸炒。

5、再加入葱蒜末。

6、再加入切好的大白菜。

7、再倒入肉末煸炒。

8、煸炒一会儿后加入豆豉煸炒。

9、加入小白菜,盐。

10、大火炒至白菜断生后加入鸡精即可出锅。

小白菜炒粉条的做法是比较简单的,大白菜在炒制的过程中可以加入一些淀粉,这样可以让粉条不容易蓬烂。

肉末煸炒的时候加入少许酱油,肉末是非常容易熟的,而且肉也容易入味。

酸菜要先把外面的老叶削掉,因为,要做这道菜的人很多,即便是不能吃酸菜的人也会把酸菜切的干干净净。

用刀切成片,这样才可以炒的比较有嚼劲。

先把酸菜放在水里面,浸泡半个小时。

4、在锅里面放入适量的油,等油热了以后,把切好的酸菜放进去煸炒。

5、在煸炒一会,等到酸菜出香味了,然后再放入肉末,加少许的水,翻炒。

6、当肉末变成红的时候,再放入切好的酸菜。

7、等肉末上色了,然后加一点酱油,盐和味精调味。

8、在放入葱花和大蒜就可以出锅了。

酸菜先用盐腌制一个小时,这样可以将酸菜中的水分去掉,在煸炒时,肉末会变得更有嚼劲。

用老抽把肉片上色,再放入适量的盐和生抽,这样能使得肉片炒出来的颜色均匀,再放入酸菜继续煸炒。

把酸菜煸炒的焦黄的,这样可以使得酸菜的味道更加鲜美,口感也更加香醇。