家常炖牛肉 快人一步，简单做法大公开

家常炖牛肉 快人一步,简单做法大公开

家常炖牛肉是一道家常菜,属于鲁菜系。制作原料主要有牛肋条肉、牛腩、牛肉丸、青蒜、红尖椒、尖椒、香菜、西芹、菜心。其做法简单,肉质鲜嫩,肥而不腻,香、辣、鲜、甜等各具特色,食之麻辣、香、辣、鲜、甜等风味,是再普通不过的菜了。

家常炖牛肉的制作方法是:

1.将牛肉切块,在冷水中浸泡出血水,然后放入开水中稍煮。同时在高压锅内加入适量的水,放入生姜、料酒、花椒、桂皮,加盖大火煮开。

2.然后加入胡萝卜和土豆块炖1个小时。最后加入青蒜和红尖椒。加盐调味。

家常炖牛肉,美味是不用说了。味道酸爽,是再普通不过的菜了。家常炖牛肉做法简单,好做好吃,让你在厨房里享受美味的佳肴,享受家常生活。

牛肉营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪和碳水化合物,吃后能为人体补充充足的能量,保证机体正常运转。

1.牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2.牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3.牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

4.牛肉是亚油酸的低脂肪来源,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

5.牛肉含锌、镁,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。