家常炸油饼怎么做，教你制作软嫩美味的秘诀揭密

家常炸油饼怎么做,教你制作软嫩美味的秘诀揭密

面粉中加少许盐和水,揉成面团,放温暖处醒发。用一小碗将面团揉匀,擀成饼,薄如纸。将面团放入平底锅,小火烙至金黄,出锅。

里脊肉300克,油2汤匙,盐适量,孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,葱花适量,食用油适量,面粉1汤匙,清水适量

1、里脊肉切细丝。

2、把肉丝放在一个大碗里,加入2汤匙盐、1汤匙孜然粉、1汤匙生抽、1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量孜然粉搅拌均匀。

3、把调料拌匀,让肉丝均匀的沾上调料。

4、用擀面杖擀成面皮,再撒少许面粉,不要撒得太多,因为面粉能防止面饼变形。

5、把调好的肉丝均匀的摊在面皮上,边摊边用刀切成条,要薄一点。

6、煎锅烧热放油,放入葱花爆香,把肉丝放进去,把肉丝抖散,待肉丝上色以后,用筷子把肉丝抖掉,煎至两面金黄即可。

葱2根,面粉250g,盐3g,橄榄油10ml,温水120ml

1.面粉加入盐,橄榄油,温水,合成面团,发酵至2倍大。

2.发酵好的面团揉匀,擀成面皮。

3.面皮抹一层橄榄油,撒上盐。

4.从一边卷起来,卷紧。

5.两端对折,切成剂子。

7.电饼铛加热,刷层薄油,放入饼坯。

8.用中小火烙至两面金黄。