家常焖子的独特吃法，让你欲罢不能

一、家常焖子的独特吃法

主料:香菇3朵, 酱油 适量, 五花肉适量, 大葱1段, 姜1块, 甜面酱 适量, 植物油 适量, 料酒 适量, 盐 适量, 老抽 适量, 味精 适量。

1. 香菇提前泡发,把香菇里面的黑膜撕掉,泡好的香菇切片,生姜切大片, 葱切段, 锅里面加入适量油, 下入葱姜片和干辣椒炒出香味

2. 倒入生抽 老抽 和 料酒 ,炒出香味

3. 放入香菇翻炒均匀

4. 放入香菇翻炒均匀

5. 最后倒入咸盐 鸡精翻炒均匀,美味的焖子做好了

主料:五花肉400克, 红辣椒6个, 青椒2个, 大葱1段, 姜1块, 蒜1瓣, 八角1个, 桂皮1块, 草果1个, 香叶2片, 茴香1小把 花椒20粒, 冰糖20克, 老抽2大勺, 盐1小勺, 料酒2大勺

1. 把五花肉洗净,切成2毫米见方的块。

2. 把姜和蒜洗干净,葱切成段,辣椒和青椒去蒂去籽洗净切成小块。

3. 锅里放适量油,油热后放八角、桂皮、草果、香叶,小火炸出香味后捞出香料,把香料捞出不要。

4. 把五花肉放入锅里,然后放入葱姜蒜、冰糖、 老抽、料酒、盐,再放入辣椒,小火炒5分钟。

5. 把肉翻炒到上色,然后放入生抽和盐,继续翻炒,翻炒至五花肉颜色变得金黄。

6. 把辣椒和青椒放入锅里,炒几下后,加入适量开水,没过辣椒,大火烧开,然后转小火炖。

7. 炖20分钟后,把香叶、桂皮、草果、冰糖放入锅里,然后转大火,把五花肉炖到酥烂。

8. 最后把青椒放入锅里,继续炖,直到汤汁收的差不多了,放入适量的味精,撒点葱花就可以吃了。