家常熬大米粥的做法，味道醇香好吃又简单

家常熬大米粥的做法,味道醇香好吃又简单,但是很多人却不知道怎么做,下面就让小编来教大家如何自己在家动手完成。

1.准备大米,平时熬大米粥时,大米最好选那种粗一些的,然后先泡一下,泡在水里,一是可以缩短大米煮的时间,二是煮出来的米粥口感好。

2.泡米用水最好提前一个晚上泡好,待米饭泡软,这样的米饭煮出来口感会软,而且也比较容易烂。

3.泡好的米,再烧一锅开水,把泡好的米放进去煮,不要等到水开了再放米,那样煮出来的米饭有夹生的味道,而且也容易糊,要让米在开水里浸泡半个小时,这样煮出来的米饭口感才会好。

4.大米放锅里煮,当水开后,把泡好的米放进去,开锅后改小火慢煮,煮半个小时就可以了,等到米粒饱满时,加入适量的冰糖,冰糖熬化以后,煮出来的米粥口感很绵软,香甜。

要先把大米在水里浸泡一段时间,这样大米会变得又白又软,而且又不容易粘锅。

最好把米在冷水里煮,这样粥才能米粒饱满,又不容易糊,而且也不会影响口感。

要先将大米在水里浸泡一段时间,这样大米会变得又白又软,而且又不容易粘锅。

大米(尤其是小米)的选择也是很重要的,那大米煮出来后味道更鲜美呢,所以大米需要好好挑选哦。下面介绍一下如何选择大米。

选购大米时,首先要注意稻米颜色,籼米为黄色,黑米次之,粳米为黑色,并且大米的颜色与籼米相似,但是粳米或大米非黄色。

大米的最佳搭配选择就是粥,粥容易被人体消化,口感浓稠,且营养均衡,只要喝粥不吃饭,就会被身体吸收,还能降低血糖,是高血压、高血脂等人的理想选择。

大米粥黏稠度很高,主要是因为大米粥中所含的黏度高,且粥液粘稠,煮出来的大米粥黏度高,且粘稠度高,这种粥多是在煲汤或煮粥的时候加入大量的糯米,米汤不仅粘稠,还容易粘锅。