家常简单 松花蛋的做法，清爽凉拌一试就爱

家常简单 松花蛋的做法,清爽凉拌一试就爱。今天小编就教给大家一下怎么做家常简单的家常简单家常简单松花蛋吧,具体的步骤如下。

主料:松花蛋2个,香菜1把

调料:橄榄油,大蒜,香油

1、取一个干净无油的碗,装少量盐,糖,香油,蒜末,撒上蒜末。

2、取两个鸡蛋磕入碗里,加一点点盐,香菜碎。

3、然后搅拌均匀,待用。

4、烧锅开水,把调好的蛋液倒入开水中煮熟,然后将煮好的鸡蛋捞出放凉。

5、将熟鸡蛋,装盘。

6、将熟鸡蛋去掉鸡蛋壳,切成小块,放盐,香油搅拌均匀即可食用。

松花蛋含有人体发育所必须的氨基酸,非常有益于人脑和智力发育。

松花蛋中含有较多的维生素和矿物质,可以促进肝脏部位的再生,保护肝脏,增强肝脏的解毒能力。

松花蛋中含有铁、锌、铜、锰等微量元素,并且还含有镁、钾、钠等不利于人体健康的矿物质。

松花蛋中含有铅、锰、铜、锌、镁、钼、硒、氟等,还含有优质蛋白质、卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、碘等多种对人体有益的矿物质。

1、大小:选择松花蛋时,一定要注意其新鲜度,千万不能买生的或是室温下存放的松花蛋,因为生的松花蛋不但营养价值不高,而且口感也不好。

2、颜色:松花蛋的颜色越白则说明松花蛋越嫩,尽量选择比较白的,这样的松花蛋口感更好。

3、有裂纹:选购松花蛋时,如果松花蛋为“三角形”,松花蛋有裂纹,说明松花蛋放置时间较长,已经变质。

4、气味:优质的松花蛋有一股天然的香料味,还有一种淡淡的清香,这种松花蛋香味非常浓,如果感觉松花蛋已经变质了,就不要再吃了。