家常简单，面条花样大全

面条是用谷物或豆类的麦类磨成面粉,然后混和加水调制成面团,然后通过搓、拉、捏、压等一系列工艺制成的,它有面有面的两种,有的“白面”也叫“黄面”,用“高筋面粉”和成的面团比较劲道,适合做汤。

1.热锅,放油,放入葱花爆香。放入肉片煸炒,肉变色后放入老抽,生抽,料酒。

2.翻炒后加水,水开后放入面条,水再开时就放入盐和鸡精,青菜。煮2分钟左右,煮熟后盛出,把青菜捞出放在面条上。

3.吃时配上一碗酸辣卤,就可以开吃了。

面条和青菜能同时食用,但是搭配吃的时候,要注意菜类、荤菜都要“荤素搭配”,不然的话,会导致营养不良。

面中的“高筋面粉”在超市是可以买到,是面粉中含有蛋白质的优质面粉。面粉主要是面粉加工中经过揉制和压干成的颗粒状面,是小麦面粉,并不是我们平常食用的白面粉。

以上原料在制作上和质量上属于最好的。

在我国北方,除了作为主食供外,饺子、面条、包子、水饺、拉条子等传统面食是北方人最主要的主食。但在北方,主要以馒头、面条为主食。

另外,还有最受人们喜欢的中国菜——大葱烧牛肉,后改为炒牛肉,也是北方人常吃的食品。

北京人对于吃面条的注意事项

中国人喜欢吃面,面条深受中国人的喜爱,面条在中国北方也有着重要的地位,面条也是百姓中最喜爱的主食,但是我们却很少有人知道,面条的粗细也是有讲究的,需要掌握一定的方法,不然的话,面条会变得过于粗,口感也会变得不是很好,那么,面条的好吃窍门是什么呢?下面我们一起来看看吧!

面条作为中国人的主食,不是简单的放在锅里煮就行了。

一般来说,只要选择好面粉,选择好时间点就可以了,要记得,不时搅拌,否则面粉容易发酸。