家常美味 快速上手的简单爆炒鸭肉美食教程

家常美味 快速上手的简单爆炒鸭肉美食教程,是一种常见的家常菜,这道菜主要是用新鲜的鸭肉、韭菜以及花生进行腌制,然后用滚油将鸭肉炸黄即可,而且这道菜也可以用于做汤,可以加入冬瓜、豆芽、黄花菜以及豆腐等食材一起炖煮,这样可以让鸭肉快速的熟透,所以大家可以了解下面的方法。

好吃的家常美味鸭肉怎么做

下面就来学习几个简单的家常做法,让你爱上家常美味。

鸭腿400克,大葱1段,干辣椒2个,姜1块,花椒20粒,桂皮1段,八角1块,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐适量

1.鸭腿洗净,切成2厘米大小的块,用凉水冲洗干净,沥干水分备用。

2.干辣椒切成丝备用。

3.姜切成片备用。

4.锅中烧热油,放入花椒,葱段和姜片爆香。

5.将鸭肉倒入锅中翻炒1分钟左右。

6.加入料酒和老抽,再加入适量的清水,大火煮开。

7.转小火炖15分钟。

8.最后加入适量的盐调味即可。

鸭肉,白萝卜,姜,干辣椒,老抽,料酒,盐,生抽,糖,蚝油

1.鸭肉斩小块,冷水入锅焯烫至水开。

5.锅里热油,放入姜片和干辣椒爆香。

6.倒入鸭肉翻炒。

7.炒至鸭肉转色,加料酒、老抽、生抽、糖。

9.加水没过鸭肉,盖上盖子,小火炖煮。

10.煮至鸭肉酥烂,加萝卜炖煮。

11.大火收汁,加少许盐调味即可。

萝卜,鸭肉,老抽,料酒,盐,白糖,生抽,蚝油

1.鸭子要新鲜,鸭肉是自然放养,吃前宰杀处理干净,用刀剁成小块。

2.萝卜洗净切块,放盐腌制20分钟,去水分。

3.炒锅放油,放入鸭子煸炒。

4.待鸭肉微黄,盛出备用。

5.炒锅放油,放入姜片和干辣椒爆香,倒入鸭块翻炒。