家常美味 酸菜炒五花肉教你做，味道超级好

家常美味 酸菜炒五花肉教你做,味道超级好。酸菜是中国人餐桌上必不可少的一道开胃菜,在北方吃泡菜有很多的做法,比如把酸菜与五花肉一起炒制,但是做成泡菜之后味道会更好,因为酸菜本身有一股酸味,能够抑制我们的食欲,而且开胃的效果非常好。

五花肉400克,酸菜50克,姜、葱、盐、糖、鸡精、蒜苗适量。

1.酸菜洗净切丝,五花肉切片,姜切片,葱切段,蒜苗切段备用。

2.锅烧热,倒入油,放入五花肉翻炒至两面微黄。

3.加入酸菜翻炒,然后倒入酸菜,继续翻炒,再加适量的水,加盖煮3分钟,加盐、糖调味,调匀即可。

酸菜一大匙,五花肉一大匙,蒜头一只,红辣椒一只,老抽少许,盐,鸡精少许。

1.酸菜切细丝,五花肉切片,辣椒、蒜头切小段。

2.锅烧热,倒入油,放入五花肉翻炒至微黄。

3.加入酸菜继续翻炒,然后倒入酸菜,继续翻炒,最后加入适量的水,加盖煮3分钟。

4.加盐、鸡精调味,再调匀即可。

猪五花肉500g,干酸菜、泡椒各15g,花椒1小匙,八角1个,桂皮1段,香叶2片,白糖、酱油、料酒各1大匙,精盐2小匙,味精少许。

1.五花肉洗净,切薄片,放沸水中氽烫后捞出,用少许油、精盐、味精、料酒、白糖腌渍15分钟。

2.干酸菜洗净,切碎,泡椒切丁。

3.锅中倒入少许油,烧热后倒入五花肉片,煎至肉片表面微黄后盛出。

4.锅留底油,倒入干酸菜炒香。

5.加入五花肉片,炒至肉片变白,加入泡椒丁、花椒及八角,炒匀,再倒入酸菜炒匀。

6.加入清水,没过肉片,调入酱油、盐、味精、糖,大火煮开后转小火。

7.最后再撒上葱花即可。

酸菜、猪五花肉、白糖、料酒、酱油、姜、盐。

1.酸菜洗净,切碎;猪五花肉洗净,切薄片。

2.锅热油,加姜煸香。

3.加入酸菜,翻炒。