家常美味 香辣孜然杏鲍菇的独特烹饪秘籍

家常美味 香辣孜然杏鲍菇的独特烹饪秘籍你掌握了吗?下面就来了解一下这道菜的做法。

一、【主料】:杏鲍菇

二、【调料】:孜然粉、辣椒粉、白糖、精盐、生抽、生姜、大蒜、植物油、醋、味精

三、【制作过程】:

1、首先把杏鲍菇冼净之后切成片,然后在把杏鲍菇片切成细条,撒上少许盐腌制一下。

2、之后将炒锅放油烧热,放入生姜片、蒜片、生姜片、干辣椒爆锅,出香味之后倒入杏鲍菇片翻炒,之后加入料酒、生抽、白糖、醋、味精,加入适量的水,加盖煮至汤汁浓稠即可出锅。

这道菜的关键在于食材的选择,要用青色的杏鲍菇来做这道菜最为下饭,不要选择带红色的杏鲍菇,那会影响到整道菜的味道。