家常美食 丝瓜清汤做法大全

家常美食 丝瓜清汤做法大全:

丝瓜被誉为“蔬菜之王”,含有丰富的维生素C和矿物质,可以软化血管,促进皮肤和黏膜的发育。

很多人都知道丝瓜对皮肤和身体都有好处,最常见的就是能够美容养颜,那么,大家知道丝瓜汤的做法大全是什么吗?下面小编为大家介绍做法。

家常美食 丝瓜清汤做法大全

丝瓜、腊肉、虾米、银耳、鸭胸肉、火腿肠、海参、黄花菜、枸杞。

盐、味精、高汤、胡椒粉、料酒。

1、将银耳洗净,用清水泡发;丝瓜去皮,切片;火腿肠切片;枸杞洗净。

2、鸭胸肉切薄片,加入适量水淀粉、胡椒粉、料酒抓匀。

3、银耳、香菇、火腿肠放入碗中,注入高汤,放入枸杞,大火烧开后转小火煮约1小时。

4、倒入丝瓜、腊肉,加精盐、味精、胡椒粉调味即可。

丝瓜莲藕汤的营养价值

莲藕汤是夏天补身的最佳选择。其不仅口感嫩滑,并且富含蛋白质和脂肪,是很好的食物来源。而且,莲藕中含有大量的铁,是菠菜中的佼佼者。对于那些皮肤很差的人来说,这道汤具有很好的补血作用。莲藕味甘、性寒,入心、脾、肺经,具有凉血散瘀,清热养阴,润肺止血的功效。而且,莲藕所含热量低,易于消化,有健脾止泻,开胃清热,养血补益,生肌润肤的功效。常喝此汤,能增进食欲,调理肠胃,促进消化,滋养气血,增强免疫力。

1、看藕粉的色泽。藕粉应该是浅黄的,或呈粉白的,千万不要有白心。藕粉中的淀粉含量也很多,如果淀粉多,呈淡黄色,这是一种“勾芡”的状态,淀粉遇水后会很快变成糊状,就会使颜色变浅。

2、闻藕粉的气味。藕粉应该是淡淡的藕香,清香纯正,没有异味,若你有发酸、怪味、腥味等不正常的味道,证明已经变质了。

3、听藕粉的声音。藕粉的声音应该是清脆、柔和,是很好的一种东西,若你有腥臭味,则表明已经变质。

4、看藕粉的颜色。