家常美食 冻鳕鱼的做法大全：味蕾享受从厨房开始

家常美食 冻鳕鱼的做法大全:味蕾享受从厨房开始

1、冰冻鳕鱼清洗干净,用纸巾擦干水分,然后切段备用。

2、把鱼段用料酒、盐、生抽、少许黑胡椒粉腌制。

3、热锅凉油,油温6、7成热后放入腌制好的鱼段,煎至两面金黄。

4、待鱼肉两面焦黄后,放入一些葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,爆炒出香味后,放入豆瓣酱、火锅底料,再加入适量清水,放入鳕鱼,大火煮开。

5、盖上锅盖,转小火,盖上锅盖,慢炖30分钟左右。

6、炖到鱼汤不多时,放入土豆块、香菇,再煮5分钟左右,出锅前加少量盐调味即可。

鳕鱼最好不要和鸭梨、大蒜、柿子、桂圆、猕猴桃、芹菜、兔肉、菠萝、蜂蜜等水果一起吃,这两种食物都容易引起过敏。

鳕鱼和什么一起吃好

鳕鱼+青椒:营养互补

鳕鱼+西红柿:营养互补

鳕鱼+大蒜:保护心血管

鳕鱼+红酒:降血脂

鳕鱼+黄瓜:降低胆固醇

鳕鱼+白萝卜:降低血压

鳕鱼+羊肉:补血益气

鳕鱼+糯米:养胃润肠

鳕鱼+香菇:增强抵抗力

鳕鱼+虾:补虚开胃

鳕鱼+芦笋:润泽皮肤

鳕鱼+西红柿:消除皮肤色素沉着

鳕鱼+香菜:增强抵抗力

鳕鱼+西红柿:生津止渴

鳕鱼+茭白:清肝利目

鳕鱼+土豆:降压、降脂、美容养颜

1、鳕鱼的营养丰富,非常适合小孩子食用,对高血压、高血脂和动脉硬化患者具有一定的保健功效。

2、鳕鱼的脂肪含量极低,而且是非常容易被人体消化和吸收的,经常食用鳕鱼可以起到很好的降血压、降脂的作用。

3、鳕鱼的鱼肉中富含维生素A、维生素D,可以保护视网膜和视力,促进骨骼和牙齿发育,维持上皮组织的健康,防止小儿软骨病的发生。鳕鱼的鱼皮富含胶原蛋白,可以防皱、皮肤干燥。

4、鳕鱼的鱼肉中含有一种不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸能够保持动脉血管的弹性,起到防止血栓形成的作用。