家常美食大全：快手猪肚做法，让你的餐桌更丰富

家常美食大全:快手猪肚做法,让你的餐桌更丰富

调料:盐、鸡精、胡椒粉、醋、香油

1.把猪肚反复洗净,用盐、鸡精、胡椒粉腌一会儿;

2.准备一根藕,把藕的一头去掉,把藕切开;

3.把猪肚放到水里面,水烧开后用勺子把猪肚撇干净,把猪肚在水中涮一下,然后在猪肚上面放入葱、姜、蒜、花椒,小火炖20分钟;

4.这时可以准备其它的蔬菜,把藕切块,放到水里面,加入少许醋,然后大火烧开后放入土豆,改用中火炖20分钟;

5.加入藕块,改用小火慢炖,炖到猪肚软烂,调入少许盐,撒上少许香菜即可出锅了。

原料:牛腩、土豆、干香菇、洋葱、大葱、大蒜、生姜、丁香、香叶、白芷

1.牛腩、土豆洗净,切大块;

2.土豆切大块,用清水泡去表面淀粉;

3.干香菇用清水泡发;

6.大蒜拍扁去皮,生姜切片;

7.锅中倒入足量的油,大火加热,放入葱、姜、丁香、香叶,炒出香味后,放入土豆;

8.翻炒几下后,放入生抽、料酒、冰糖、红烧汁,翻炒均匀;

9.倒入适量的水,烧开后,放入牛腩,大火烧开,转中小火炖半小时;

10.汤汁收到一半的时候,放入洋葱和土豆,继续炖至土豆软烂,起锅前十分钟,调入盐即可。

原料:茄子、瘦肉、蒜、葱、生抽、老抽、盐、白糖、花生油、干辣椒。