家常菜 红烧长条茄子的简易做法，不用辣椒更下饭

家常菜 红烧长条茄子的简易做法,不用辣椒更下饭?不用辣椒更下饭?再好的家常菜,一个简单的家常菜,在家里也能做得起?这几种食物,可以为我们的餐桌增添一份美味哦!

红烧茄子的简易做法

主料:长条茄子500克

调料:植物油20克,酱油5克,白砂糖3克,料酒5克,葱、姜各2克,淀粉5克

1、将茄子洗净去皮,切成长条,装入盘中。

将葱、姜切丝,用调料拌匀。

3、锅中加油烧热,放入葱姜丝炝锅,放入茄子煸炒,加料酒,再加入酱油、白糖、精蚝油、汤烧熟,用水淀粉勾芡,加入味精,淋少许明油即可。

家常菜二:红烧茄子

主料:茄子500克,

调料:盐5克,味精5克,大葱5克,酱油10克,姜3克,植物油20克

在锅中加油烧热,放入葱姜丝炝锅,放入茄子煸炒,加料酒,再加入酱油、糖、味精,汤烧熟,用水淀粉勾芡,加入味精即可。

家常菜三:家常泡菜炒白菜

主料:白菜350克,

调料:大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花椒5克,盐3克,酱油5克,料酒5克,豆瓣酱20克,植物油10克

1、将大白菜叶去老叶,改成8厘米长,1.5厘米宽的段,用清水洗净,然后放在沸水中焯一下,捞出控水,放在盘中。

将葱、姜、大蒜均拍破、切成细丝,郫县豆瓣剁碎,花椒置油锅内炒香,晾凉待用。

3、锅置火上,放入植物油烧至四成热时,放入大白菜叶,放入料酒、酱油、白砂糖、花椒粉、姜蒜丝炒匀,再放入酱油、白糖、料酒、味精、汤,用大火烧沸,撇去浮沫,用小火慢炖至白菜熟烂,出锅装盘,撒上葱丝即成。

特点:色泽淡红,味咸鲜。

1、白菜洗净后,切成6厘米长、2厘米宽的长方条,用刀拍松。