家常菜菜单价格表：品味经典家常菜，美食大赏

家常菜菜单价格表:品味经典家常菜,美食大赏美食。

1. 香干烧肉: 菜系: 川菜

食材:五花肉 100克 干辣椒 5克 大葱 1棵 姜 1小块 大蒜 3-4瓣 大料 2个 花椒 1小匙 料酒 1/2小匙 白糖 1/2小匙 酱油 1小匙 盐 1小匙

做法: 猪肉剁成肉末,加入淀粉、盐、料酒、糖、葱姜末搅拌均匀,倒入锅中炒至变色,加入干辣椒和花椒,炒香,放入豆瓣酱,翻炒出红油,再加入白糖、盐、葱姜末炒至将汁收干,最后加入水淀粉勾芡,最后加入辣椒油,出锅装盘。

2. 炒面黄瓜: 菜系: 川菜

食材: 面 100克 黄瓜 1根 鸡蛋 2个 虾仁 3-4只 油 适量 酱油 1小匙 盐 适量 淀粉 适量 醋 1/2小匙 鸡精 1/2小匙 香油 适量

做法: 用料: 黄瓜一根 火腿一根 油 适量 酱油 1小匙 盐 适量 淀粉 1/2小匙 鸡蛋 一个 香油 1小匙 水淀粉 适量 (以上所有材料按照个人口味定,我是提前把面洗好泡好,拿出来剁碎)

1. 将面条煮熟后捞出沥水,

2. 将黄瓜去头尾切丝,

3. 将鸡蛋液磕入碗中,加入少许盐搅拌。

4. 加入适量的盐、味精、淀粉、香油搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量的油烧热,放入鸡蛋液,蛋液凝固后捞出沥油,

6. 锅中倒入适量的油烧热,放入火腿丝炒匀。

7. 倒入黄瓜丝,翻炒均匀,出锅

8. 锅中倒入适量的油烧热,放入鸡蛋,煎至两面金黄即可。

9. 锅洗净,放入适量的油,放入葱花炝锅。

10. 倒入准备好的面条,炒匀。

11. 将鸡蛋、黄瓜丝倒入一起翻炒均匀。

12. 加入适量的盐、味精、酱油翻炒均匀即可。