家常菜谱大全窍门 轻松学会做出美味的家常菜

家常菜谱大全窍门 轻松学会做出美味的家常菜谱大全

用料:鲜鱼200克、面粉200克、鸡蛋2个、红辣椒1根、食盐适量、姜1块、葱1段、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精适量。

鱼杀好后,切成鱼糜,然后加入葱、姜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、糖、鸡精,调匀。

鲜鱼清洗干净后,最后再均匀地涂抹上淀粉。

4、热锅下油,将鱼放进锅里炸到两面金黄即可。

用料:生鱼150克、红辣椒1根、大蒜3瓣、姜1块、香菜少许、食盐适量、鸡精适量。

鱼杀好后,然后再均匀地涂抹上盐,最后再均匀地涂抹上淀粉。

5、鱼洗净后,然后再均匀地涂抹上淀粉,最后再均匀地涂抹上姜蒜末。

6、将锅洗干净,烧热,下油,将鱼放进锅里炸到两面金黄即可。

7、将锅洗干净,烧热,下油,把鱼放进锅里炸到两面金黄即可。

姜蒜可以用刚烧开的油来炸,因为热油比较多,鱼炸到金黄色即可。

炸鱼的时候,鱼最好用慢火,油面不要太大,只要盖过鱼即可。

鱼炸的时候油温一定要烧到八成熟,然后将鱼捞起。

4、因为鱼肉鲜嫩,很容易熟,如果过早的放进去,鱼肉会老。

5、出锅后,出锅,将锅再烧热,淋油,使鱼鳞和鱼肉更好地分离出来。

因鱼肉中含有丰富的蛋白质,极易被人体吸收,故消化功能弱的老年人及儿童应少吃,老人、小孩尤应少吃。