家常豆角焖饭 传承百年做法，香气扑鼻好滋味

米饭100g、豆角适量、胡萝卜适量、食用油适量、食盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量

家常豆角焖饭的做法步骤

1.大米洗净后提前泡一会,喜欢吃软一点的,泡了1小时,更好煮。

2.把泡好的米和泡米的水倒进电饭锅中,水量超过米粒2倍为宜。

4.用的是豇豆,这个豇豆最好也可以带着皮吃,里面的角角都有嚼劲,所以没有焯水的。

5.在米饭中调入盐,食用油,酱油,豆瓣酱,鸡精,搅拌均匀。

6.电饭锅中刷一层油。

7.倒入拌好的米饭。

8.盖上盖子,启动煮饭键,时间到就可以打开盖子了。

9.另外把胡萝卜切成丝,豆角切成丝。

10.豆角也要切成丝。

11.热锅冷油,油温热,倒入豆角煸炒一分钟。

12.然后再倒入胡萝卜丝煸炒一分钟。

13.倒入米饭,继续煸炒一分钟。

14.加食盐,鸡精,葱花,翻炒均匀即可。

主料:长豆角200g

辅料:油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精适量,胡萝卜适量,大葱适量,香菜适量,米饭适量

1.准备好所需的食材。

2.把米饭炒散备用。

3.葱切葱花备用。

4.胡萝卜切丝,豆角切丝。

5.大葱切葱花备用。

6.锅里放油,放葱花爆香。

7.倒入胡萝卜丝翻炒。

8.胡萝卜丝变色后,放豆角丝翻炒。

9.把米饭盛出备用。

10.锅中放油,把米饭倒入翻炒。

11.豆角变色后,放炒好的胡萝卜丝继续翻炒。

12.放入适量蚝油。

13.再放入葱和香菜,炒匀即可出锅。

1.炒米饭时最好放一勺生抽,这样炒出来的米饭颜色更加翠绿。

2.然后放一点米饭,这样会更香。

大米:大米性平、味甘,入脾、胃、肺经。