家常辣白菜的腌制方法步骤 快速简明教程

家常辣白菜的腌制方法步骤 快速简明教程

1、选材:买回来的咸白菜一般是生的,但是可以不放咸菜的。还有就是放盐的咸菜一般是甜的。具体腌咸菜的方法如下:

2、选择一把适合的刷子或者圆的东西。然后把咸白菜倒到铺平的盆子里面。

3、倒入半盆的水,然后撒上一把盐,用手把白菜铺平。把凉了的盐水倒入白菜的盆里。

4、然后把白菜的一边也铺上盐,一边倒入半盆水。盐的用量刚好可以全部覆盖白菜。

5、如果你的白菜只是摆的比较大,那么在这个过程中你就要注意用手把白菜翻来翻去,让盐水尽量覆盖在白菜。

6、然后在装白菜的盆里添加食用油和食用盐,并且把水都放到白菜上面。把整个白菜铺平,让白菜和盐的混合物全部覆盖住白菜,之后把白菜盖上盖子,放在冰箱中腌制两天左右,当白菜和盐混合完全的时候就可以吃了。

7、你也可以将白菜腌好以后放入保鲜袋中,扎紧袋口保存。

8、白菜腌制时间越长越入味。把腌好的白菜去掉水分,放到冰箱的冷冻室中冷冻。

9、随吃随取,腌好以后的白菜很好吃。将腌制好的白菜用手撕成小块,用盐水浸泡一下,然后沥干水分,用一个大容器密封保存。

白菜可以与鸡蛋一起吃吗

可以的。白菜和鸡蛋是可以一起吃的。

白菜和鸡蛋一起吃的做法

食材:白菜、鸡蛋、葱、姜、鸡精、食用油、淀粉、香油、胡椒粉。

做法:将白菜切成细丝,鸡蛋打散。锅中倒入油,放入姜末,等到油八成热时,倒入蛋液炒散,盛出待用。锅中再倒入油,放入白菜丝,翻炒一会,加入鸡蛋、鸡精、胡椒粉、白菜丝、鸡蛋,等到白菜丝出水后,加入水淀粉,再等到菜丝断生后,淋入香油,搅拌均匀即可。

食材:白菜、鸡蛋、粉丝、生抽、食用油。

做法:将白菜洗净切丝,粉丝泡开,鸡蛋炒好备用。锅中倒入油,放入葱花、姜末炝锅,再倒入白菜丝,炒匀后加入粉丝,淋入适量生抽,翻炒均匀即可。