家常醋溜木须肉 一口咬下，回味无穷

家常醋溜木须肉 一口咬下,回味无穷!

五花肉切成2mm厚的片状。

用淀粉、料酒、花椒粉、白糖、油拌匀腌制一会儿。

准备一小块泡好的酸萝卜和红椒。

锅里倒油,油热后下腌好的肉片,迅速划散。

5、肉片变色后翻炒,加入适量开水,盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

6、待肉片变色后,加入红椒继续煮约5分钟,加入酸萝卜和青椒继续煮约10分钟。

7、放入切好的蒜和豆豉炒匀,等到锅底有香味出香味就可以出锅了。

8、盛出后加鸡精和适量盐调味,最后再撒上一点葱花即可。

主料:青尖椒一个、干辣椒适量

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、醋适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、五香粉适量、生抽适量、油适量。

干辣椒剪成段,姜蒜切成末,葱切成葱花。

肉片中加入适量料酒、鸡精、五香粉、白糖、葱姜蒜末,搅拌均匀腌制10分钟。

干辣椒用剪子剪成段,葱姜蒜切成末。

5、热锅凉油,放入花椒煸炒出香味后,放入干辣椒,姜片、葱花和蒜末炒香。

6、放入肉片翻炒。

7、加入适量白糖、五香粉,翻炒均匀后,放入适量开水。

8、盖上锅盖焖煮,炖至肉片熟烂。

9、最后加入适量鸡精即可出锅。

10、制作完成的凉拌菜。

茄子500克,姜末、蒜末、酱油、醋、糖、鸡精适量。

茄子去皮切丝,泡水中2分钟后,沥干水分,用干淀粉拌均匀。

锅内油热后,加入茄子丝煸炒。

待茄子变软后,放入酱油、醋、糖、鸡精翻炒均匀。

最后撒上葱花即可。

茄子300克,海带200克,蒜末、鸡精、香油、香菜末适量。